Asystent Menadżera Baru czuwa nad prawidłowym funkcjonowaniem części sektora barowego wyznaczonego mu przez Menadżera Baru. Kandydat musi być przygotowany, by w razie potrzeby pomóc, bądź całkowicie zastąpić Barmana. Jego obowiązki dotyczą także kontroli inwentaryzacji towaru przeprowadzanej w barach. Kandydat musi zdawać sobie sprawę z potrzeb gości a także potrafić sprostać ewentualnym skargom. Musi on osiągnąć i utrzymać standardy USPH w sektorze, a także zgłaszać wszelkie awarie urządzeń barowych do działu technicznego. Idealny kandydat powinien wyróżniać się kulturą osobistą na najwyższym poziomie, uprzejmością, grzecznością oraz pogodnym usposobieniem. Wymagana jest płynna znajomość języka angielskiego.