Przygotowuje i gotuje wszystkie potrawy z menu serwowane we wszystkich restauracjach na statku. Są to potrawy z różnych rejonów świata niejednokrotnie podawane sezonowo. Niezbędne są minimum dwa lata doświadczenia w kuchni restauracyjnej bądź hotelowej oraz uznawany przez armatora Certyfikat Kucharza. Wymagana jest także płynna znajomość języka angielskiego.